Previsioni per l'industria dei funghi bianchi fino al 2030: i prodotti a base di funghi bianchi in scatola e congelati aprono la strada

Mercato globale dei funghi bianchi

Dublino, 3 agosto 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Il rapporto "Mercato globale dei funghi bianchi 2023-2030" è stato aggiunto aResearchAndMarkets.comofferta.

Si prevede che il mercato globale dei funghi bianchi raggiungerà un traguardo notevole, raggiungendo i 68 miliardi di dollari entro il 2030, crescendo ad un impressionante tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 6,8% durante il periodo di previsione. La crescente domanda di funghi bianchi può essere attribuita a diversi fattori chiave che guidano la crescita del mercato.

Fattori che guidano la domanda di funghi bianchi: benefici per la salute e fascino culinario

Uno dei principali fattori trainanti dell'espansione del mercato dei funghi bianchi è la crescente consapevolezza tra i consumatori riguardo ai benefici per la salute dei funghi bianchi. Poiché sempre più persone si concentrano sulla salute e sul benessere, cercano opzioni alimentari nutrienti e ipocaloriche, rendendo i funghi bianchi una scelta attraente. I funghi bianchi sono noti per il loro valore nutrizionale, poiché offrono vitamine, minerali e fibre alimentari essenziali. Essendo a basso contenuto di grassi e colesterolo, si allineano bene con le preferenze delle persone attente alla salute.

Inoltre, vi è un crescente interesse culinario per i piatti a base di funghi bianchi, spingendo la loro domanda nell’industria alimentare. Il loro sapore umami unico e la consistenza compatta ma tenera li rendono la scelta preferita per i consumatori che cercano esperienze culinarie di alta qualità. Chef e appassionati di cucina di tutto il mondo stanno esplorando diversi modi per incorporare i funghi bianchi in una vasta gamma di piatti deliziosi.

Crescente popolarità delle varietà di funghi bianchi trasformati: varietà di convenienza e sapore

L'espansione del settore della frutta e della verdura trasformata ha avuto un impatto significativo sull'industria dei funghi bianchi. Con l’urbanizzazione e l’evoluzione degli stili di vita che influenzano le preferenze dei consumatori, c’è una crescente domanda di funghi in forme convenienti e di facile utilizzo. Le varianti trasformate dei funghi bianchi, come quelli in scatola, surgelati ed essiccati, offrono facilità d'uso e praticità, soddisfacendo gli stili di vita frenetici dei consumatori.

Inoltre, si registra una notevole tendenza all'aumento verso i prodotti trasformati a base di funghi bianchi a valore aggiunto. Ciò include funghi bianchi congelati conditi o aromatizzati, miscele di funghi con altre verdure o componenti di pasti pre-preparati che incorporano funghi bianchi congelati. Il desiderio dei consumatori di praticità, varietà di sapori e ingredienti pronti all'uso sta alimentando questa tendenza, poiché cercano opzioni versatili per migliorare le loro creazioni culinarie.

L'espansione dei canali di vendita al dettaglio e di e-commerce migliora l'accesso ai prodotti a base di funghi

La crescita della vendita al dettaglio organizzata e la crescente presenza di piattaforme di e-commerce hanno contribuito in modo significativo all'espansione del mercato dei funghi bianchi. Le economie emergenti, come India, Cina e Brasile, hanno assistito a un’impennata dei punti vendita al dettaglio e all’adozione diffusa di piattaforme di e-commerce. Ciò ha migliorato l’accessibilità dei consumatori a una vasta gamma di prodotti a base di funghi, fornendo loro convenienti opzioni di acquisto.

I negozi al dettaglio offrono un'ampia scelta di dimensioni e opzioni di imballaggio, soddisfacendo le diverse preferenze dei consumatori alla ricerca di funghi bianchi. Le piattaforme di e-commerce migliorano ulteriormente l’accessibilità fornendo un facile accesso online ai prodotti trasformati a base di funghi bianchi, allineandosi con gli stili di vita in movimento dei consumatori moderni.

Le tendenze in materia di salute e benessere alimentano la preferenza dei consumatori per i funghi bianchi

Poiché la salute e il benessere continuano a essere le principali tendenze dei consumatori, la domanda di prodotti alimentari biologici e naturali, compresi i funghi, ha registrato un aumento significativo. I consumatori cercano sempre più funghi congelati trasformati ottenuti da funghi bianchi coltivati ​​biologicamente. È cresciuta anche la preferenza per i funghi di provenienza locale, poiché i consumatori apprezzano la freschezza e la sostenibilità associate agli ingredienti prodotti localmente.

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