Combinazioni di cibo in scatola che vorresti conoscere prima

Siamo stati tutti lì— guardando nella nostra dispensa, cercando di capire quali cibi in scatola possiamo mettere insieme per preparare un pasto decente. Usare più lattine per preparare un unico piatto è conveniente perché elimina molte fasi di triturazione e cottura. Sebbene ci siano molte combinazioni poco appetitose che puoi mettere insieme, siamo qui per fornire un elenco di cibi in scatola che puoi utilizzare per preparare i pasti che probabilmente vorrai preparare ancora e ancora. Alcuni sono estremamente semplici, mentre altri richiedono alcuni ingredienti o spezie extra. Ne abbiamo inclusi anche alcuni che ti consentono di cambiare gli ingredienti in base a ciò che hai nella dispensa.

Il trucco sta nel trovare più cibi in scatola che funzionino bene insieme. La nostra lista comprende di tutto, dagli antipasti e zuppe al curry e alle casseruole. Abbiamo anche un paio di dessert nella nostra lista. Vogliamo aiutarti a pensare fuori dagli schemi (o dalla lattina) e a utilizzare più cibi in scatola insieme a tuo vantaggio, piuttosto che come un triste premio di consolazione gettato in un contenitore per riscaldarti.

Puoi combinare pollo in scatola e patate in scatola per un pasto inaspettatamente buono— pollo e patate caricati. Ha la stessa sensazione divertente dei tots caricati o dei nachos caricati ed è altrettanto facile da preparare. Iniziare con le patate in scatola precotte consente di risparmiare tempo sia nel tritare che nella cottura. Per comodità potete prepararli anche nella friggitrice invece che nel forno.

Inizierai con uno strato di patate in scatola. Se sono patate intere, potresti tagliarle in quarti o affettarle. Quindi aggiungerai sopra il pollo in scatola. Ci piace l'idea di condire le patate e il pollo prima di riempirli con i tuoi condimenti preferiti. Potresti scegliere un mix di condimenti generico o messicano, a seconda del profilo aromatico che desideri. Potresti aggiungere formaggio cheddar e pancetta cotta prima di infornare, quindi guarnire con ingredienti freschi come panna acida e cipolle verdi dopo che le patate si sono scaldate e il formaggio si è sciolto.

L'hummus di zucca può essere semplice o fantasioso come preferisci. I tre ingredienti principali sono tutti disponibili in una lattina o in un barattolo— zucca non zuccherata, ceci e tahini. I ceci hanno un sapore sorprendentemente buono con la zucca. La combinazione funziona tutto l'anno, ma è particolarmente divertente in autunno. Usare il succo d'arancia invece del succo di limone con l'olio d'oliva può essere particolarmente gustoso. E se non hai il tahini, puoi macinare i semi di sesamo (o qualsiasi altra noce) per crearne uno tuo. Puoi anche farlo con hummus preconfezionato del negozio di alimentari e zucca in scatola per eliminare tutto il lavoro (e il tahini).

Puoi aggiungere tutti i condimenti o le erbe aromatiche che desideri all'hummus di zucca. Puoi usare cumino e aglio tritato per condire, o anche usare nient'altro che spezie di zucca. Puoi andare oltre il semplice condimento con olio d'oliva aggiungendo ingredienti come semi di zucca, semi di melograno o un filo di sciroppo d'acero. Il sapore della zucca invita anche a immergervi la frutta come mele e pere, oltre alle solite pita e verdure.

Non esiste quasi un modo sbagliato per preparare la pasta in dispensa. Il trucco è guardare nella dispensa e vedere cosa si abbina alla pasta, soprattutto quando hai finito il sugo per la pasta in barattolo. Un tocco di pesto sarebbe carino, ma potresti anche abbinarlo a salse non italiane come chili croccanti, gochujang o qualche altro condimento simile. Molte persone usano le acciughe in scatola per la parte salata e umami della pasta, ma potete usare anche il sugo di pesce. Anche prodotti in scatola come olive, carciofi, pomodori normali o essiccati al sole, peperoncini, aglio, capperi e pinoli tostati sono un'ottima scelta.

Il piatto di pasta inizia con il soffritto di allium come cipolle o scalogno e aglio in olio d'oliva o burro prima di aggiungere salse, prodotti in scatola, succo di limone, pasta cotta e condimenti italiani o erbe fresche. Puoi usare l'acqua della pasta o il brodo di pollo in scatola per rendere la salsa più saporita e condirla con parmigiano o altro formaggio quando hai finito (se ne hai).