Le 11 migliori salamoie di olive per Dirty Martini

Amato per il suo sapore salato e le sfumature salate, il Dirty Martini è un classico per un motivo. Per cambiare la struttura classica, molti barman hanno iniziato a utilizzare una varietà di mixer per sporcare i loro Martini. Ma i puristi sanno che la salamoia di olive è l'opzione migliore: l'umile liquido nel tuo barattolo di olive offre una salinità vegetale che completa e bilancia il morso degli alcolici chiari e ghiacciati.

Con decine di varietà di olive disponibili da una moltitudine di produttori, trovare la migliore salamoia per un Martini può essere, nella migliore delle ipotesi, una sfida. Per non parlare dell’enorme numero di mixer preconfezionati, olive ripiene e salamoie raffinate che ora affollano gli scaffali dei negozi.

Quindi, ci siamo impegnati a svolgere il lavoro per te e abbiamo svolto la nostra due diligence testando ciascuna delle 29 salamoie che abbiamo acquistato sia con gin che con vodka per aiutarti a trovare le tue specifiche ideali. Ecco le 11 migliori salamoie da utilizzare nel tuo prossimo Dirty Martini.

Queste olive sono piene di salinità e la loro salamoia brilla sia nella vodka che nel gin Martini. Nel primo la salamoia conferisce una salinità quasi pizzicante al palato, nel secondo il livello di salinità è più contenuto e conferisce invece alla bevanda un peso viscoso e vellutato. Se non ti consideri un fan delle olive ma vuoi vedere di cosa si tratta, questo barattolo è il punto di partenza ideale.

Queste piccole verdure incisive sono per coloro a cui piacciono i loro 'tini sporchi: aromi di allium e oliva matura permeano i sensi al primo soffio, mentre il saporito umami prende il sopravvento sul palato. Sebbene l'essenza dell'aglio sia forte, i sapori non sono travolgenti, quindi non devi preoccuparti che il tuo alito sia meno desiderabile dopo l'ultimo sorso.

Questo barattolo è un altro punto di partenza perfetto per coloro che hanno appena iniziato il loro sporco viaggio. Il naso della salamoia offre un sapore dolce, quasi vanigliato, che si potrebbe trovare nelle olive delicate e di alta qualità. Abbinata al gin o alla vodka, questa salamoia fornisce un vero profilo classico: prelibatezza salata e terrosa senza consistenza stucchevole o oleosa.

Se mescolata con il gin, questa salamoia offre una corrente sotterranea di dolcezza grazie ai peperoncini. Se preferisci i tuoi Martini shakerati con la vodka, l'alto contenuto di sodio di questa salamoia neutralizza il sapore aspro del distillato di cereali. Sebbene siano versatili, queste olive sono salate, quindi procedi con cautela prima di versare una sovrabbondanza di salamoia nel tuo prossimo bicchierino.

Non importa come preferisci i tuoi Martini - gin o vodka, shakerati o mescolati - la salamoia all-star di Filthy appartiene al tuo bicchiere. I suoi livelli di salinità sono relativamente miti, ma conferiscono un peso delizioso a qualsiasi liquore e conferiscono note legnose con sentori di noci tostate salate. Inoltre, dopo aver subito cinque cicli di filtrazione, sarebbe difficile trovare una salamoia di olive che offra una finitura più rotonda e pulita.

Se consideri le olive ripiene di formaggio blu come parte della tua personalità, quelle di Divina sono la scelta perfetta. Il livello di sale nella salamoia è relativamente docile, fornendo al palato una sapidità sfumata che non travolge i sensi. Il formaggio blu conferisce inoltre alla vodka un corpo delizioso e ponderato che ti invita a tornare per un sorso dopo un sorso.

Il verdetto è stato unanime: Mina ci sta dando esattamente quello che vogliamo nel nostro Dirty. Quando questa salamoia Picholine viene mescolata con la vodka, il naso si apre con accoglienti soffi di soluzione salina e un pizzico di vaniglia che si nota solo nelle olive di alta qualità. In genere dovresti mangiare intorno a una fossa per ottenere quel sapore, ma Mina ha fatto il lavoro per te: la complessità terrosa e salata della salamoia indugia nel finale.

Se questa combinazione di sapori sembra troppo funk per un bicchiere, Dirty Sue è qui per dimostrarti che ti sbagli. Il tocco speziato del pepe nero spezzato esalta l'erbaceità del gin, che può essere facilmente sopraffatta nei Dirty Martini. La moderata salinità appesantisce leggermente il palato, prestandosi ad un mix di sapori che si evolvono ad ogni sorso. Inoltre, le olive stesse costituiscono un gustoso trattamento dopo aver bevuto.

Con sede a Charleston, SC e Lexington, Ky., la Jack Rudy Cocktail Co. produce e vende sciroppi e mixer per cocktail dal 2010. Quando mescolata in un Gin Martini, questa salamoia assume una qualità quasi floreale, che si combina magnificamente con lo spirito per un sorso rotondo, simile a quello di un Vespro. Invecchiata naturalmente per 10 mesi, la salamoia conferisce un buon peso al palato e una sensazione in bocca vellutata.