La FDA allerta sulle malattie da sapovirus legate alle ostriche crude

La Food and Drug Administration statunitense consiglia a ristoranti e rivenditori di non servire o vendere e ai consumatori di non mangiare determinate ostriche potenzialmente contaminate dopo che il distretto sanitario del Nevada meridionale ha notificato alla FDA due cluster di malattie da sapovirus.

Le ostriche soggette all'allarme della FDA provengono dalla Dai One Foods Co. Ltd, della Repubblica di Corea.

Secondo l'avviso, il distretto sanitario del Nevada meridionale ha notificato alla FDA due gruppi di malattie da parte di individui che hanno consumato ostriche crude in un ristorante di Las Vegas il 28 ottobre e il 5 novembre. Il distretto sanitario segnala una malattia confermata e nove potenziali da sapovirus.

Le ostriche furono spedite dalla Repubblica di Corea e distribuite in Alabama, California, Florida, Georgia, Maryland, New York, New Jersey, Nevada, Carolina del Nord, Pennsylvania, Carolina del Sud, Tennessee e Virginia.

La FDA consiglia ai consumatori di non mangiare, ai ristoranti e ai rivenditori di prodotti alimentari di non vendere e di smaltire le ostriche a mezzo guscio congelate della Dai One Food Co. richiamate.

La FDA ha notificato ai contatti statali e all'Interstate Shellfish Sanitation Conference (ISSC) i dettagli sull'importazione e sulla raccolta.

I sapovirus causano una gastroenterite sporadica, simile al norovirus, in popolazioni che vanno dai bambini agli anziani. Le infezioni sono più frequenti nei bambini sotto i 5 anni che negli adulti. I sintomi più comuni del sapovirus sono diarrea, vomito, nausea e mal di stomaco. Altri sintomi includono febbre, mal di testa e dolori muscolari.

La maggior parte delle persone infette da sapovirus inizia a sviluppare i sintomi da 12 a 48 ore dopo l’infezione. I sintomi di solito durano da uno a quattro giorni.

(Per sottoscrivere un abbonamento gratuito a Food Safety News, fare clic qui.)