Dove bere cocktail davvero salati a New Orleans

I cocktail ipersalati sono una delle bevande più trendy del mondo in questo momento, e non stiamo parlando del tipico martini sporco. Queste bevande hanno il sapore di una cena, con sapori come peperoni, funghi, barbabietole e persino mozzarella - e a New Orleans possono persino manifestarsi come un cocktail che condivide lo stesso profilo aromatico del gumbo. Qui, Eater New Orleans ha raccolto quattro punti per provare sorsi salati proprio qui in città: bevande salate, a volte carnose e distinte a tutto tondo per i più inclini al piccante.

Imparentato

3200 Borgogna Street, Bywater

Il Bar Brine offre alcuni dei cocktail più creativi di New Orleans da quando ha aperto in un angolo di Bywater alla fine del 2021. Nel menu in questo momento c'è For Whom the Bell Peppers, una delizia salata a base di vodka infusa di peperoni rossi , salamoia con pepe rosso, cipolla verde e parte superiore di sedano, Piment d'Espelette, e acido citrico. È un martini congelato servito direttamente in un colpo di stato creato da Adam Orzechowski; il programma bar dello Sneaky Pickle + Bar Brine è guidato da Luke Tabor.

544 Carondelet Street, CBD

Ovviamente questo fantastico locale esagerato nella hall della Maison de la Luz è alla moda dei cocktail salati e c'è anche un'opzione analcolica. Prova Somewhere That's Green, che combina sotol infuso con peperone (uno spirito ricavato da un tipo di arbusto trovato nel deserto di Chihuahuan), liquore di elote e tintura di coriandolo servito in un bicchiere lowball. Per un gusto analcolico di gustosa bontà, prendi Heroine, realizzato con Seedlip Garden, lo spirito analcolico più erbaceo del marchio; gumbo amaro; salamoia; e condito con una cipolla da cocktail servita direttamente. Sono stati creati rispettivamente dai baristi del Bar Marilou Carly Lacoste e Lindsey Hawes.

529 St Ann Street, quartiere francese

Questo cocktail bar nel cuore del quartiere francese, creato dai ragazzi dietro l'Hotel Saint Vincent, è senza dubbio la nuova destinazione per drink più alla moda di New Orleans. Five ha una serie di opzioni salate, tra cui Mama Don't Smoke con rum invecchiato, Amaro Ramazzotti, tè affumicato Lapsang Souchong e tabacco; il Gin Joint, con Chartreuse, sedano, salvia e limone; e le Colonne Martinifatto con vodka, gin, vermut secco, salamoia e verdure in salamoia.

4206 Magazine Street, quartieri alti

Nel nuovo ristorante del team dietro Turkey in the Wolf, le bevande giocano un ruolo da protagonista, dai martini degli anni '80 ai cocktail fantasiosi fino ai vini freschi. Il Robert è un mix di sherry, cognac e funghi; Jaya Saxena di Eater descrive la bevanda color fieno ricoperta di schiuma come se fornisse "un sapore terroso e carnoso immediato che era bilanciato con la dolcezza dello sherry prima che potesse sembrare come se stessi bevendo lo stroganoff". È stato creato da Carlos Quinonez, che dirige il bar di Hungry Eyes.

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