Pesce in scatola vegano: presentazione di una pianta

AVEIRO, PORTOGALLO: Tradizionale sgombro in scatola, tonno, sardine, uova di merluzzo, impilati sugli scaffali in vendita nel negozio di alimentari di Aveiro, Portogallo. (Foto di Tim Graham/Getty Images)

Offrendo un'opzione unica e nutriente sia per i buongustai a base vegetale che per gli appassionati di salute, non sorprende che il pesce in scatola vegano sia una delle ultime tendenze del settore. Un concetto innovativo che ha preso d'assalto il mondo del cibo, le alternative ecologiche ridefiniscono il concetto di pesce enfatizzando la protezione dell'ambiente, considerazioni etiche e crudeltà contro gli animali.

Creato utilizzando ingredienti interi di origine vegetale, il pesce in scatola vegano imita il gusto e la consistenza del vero affare, pur rimanendo sostenibile. Come i normali frutti di mare, queste alternative a base vegetale sono confezionate in barattoli e pronte da mangiare. Dal classico coregone al granchio morbido, queste creazioni rispettose della terra ti consentono di goderti l'esperienza del pesce senza dover compromettere i tuoi valori, la salute o l'ambiente. È l'aggiunta perfetta a una dieta priva di carne e rispettosa dell'oceano, senza dover sacrificare il sapore o l'attrattiva visiva.

Questa opzione a base vegetale si estende a coloro che hanno restrizioni dietetiche utilizzando verdure vere e rimanendo prive di allergeni. I frutti di mare tradizionali spesso comportano il rischio di scatenare allergie o rischi per la salute a causa del loro contenuto di mercurio. Al contrario, le alternative vegane aprono un mondo di sapori a cui tutti possono indulgere, soddisfacendo palati diversi. Che tu sia vegetariano, vegano, attento alla salute, senza glutine o semplicemente curioso di esplorare nuovi cibi, i frutti di mare a base vegetale sono un'opzione di ristorazione inclusiva.

A causa dell’aumento delle temperature, le estati sono più calde che mai in alcune parti del Nord America, rendendo le persone più suscettibili al colpo di calore. Quando l’umidità supera il 60%, aumentano le possibilità di contrarre una malattia legata al caldo. Il cibo che mangi gioca un ruolo nella temperatura corporea. Dare la priorità a cibi sani con un contenuto di acqua più elevato, come frutta e verdura, può ridurre il rischio di colpi di calore e altri problemi di salute. Includi nella tua dieta molti alimenti idratanti a base vegetale per reintegrare eventuali vitamine o minerali importanti che potresti perdere durante la stagione più calda, in particolare se trascorri molto tempo all'aperto.

Incorporando verdure come funghi e sedano rapa in queste scatole, non perderai nessun nutriente essenziale. Le verdure sono naturalmente ricche di fibre, che aiutano la digestione e promuovono la salute dell’intestino.

Inoltre, optare per pesce in scatola vegano realizzato con ingredienti puliti è in linea con scelte dietetiche sostenibili ed etiche. Passando a un'alternativa vegetale, riduci la tua impronta ecologica minimizzando la domanda di pratiche ittiche tradizionali che spesso comportano la pesca eccessiva e la distruzione dell'habitat, con un impatto negativo sugli ecosistemi marini.

Dando ai classici frutti di mare un tocco vegetariano, ci sono molti modi per incorporare questo sostituto vegano nella tua dieta quotidiana. Diventa creativo e arrotola del pesce vegano con avocado, cetriolo e riso per un delizioso sushi fatto in casa, oppure aggiungilo alla tua pasta al forno preferita per un pasto più caldo.

Marchi etici come Seed to Surf stanno creando concetti come il coregone affumicato con radice di sedano, che fornisce un profilo umami distinto ed è perfetto da aggiungere alla tua insalata, panino o piatto preferito. Il suo sapore salato e la consistenza friabile sono quasi identici a quelli della sua controparte animale, quindi non c'è bisogno di perderselo. Il sedano rapa affumicato è ricco di vitamina K, vitamina C e potassio, che sono fondamentali per la salute del cuore, la regolazione dei vasi sanguigni e forniscono una serie di altri benefici per la salute.

Se preferisci qualcosa di un po' più delicato nel gusto, c'è anche un'opzione di granchio artico ai funghi che offre l'equilibrio ideale tra dolce e salato. Realizzati con delicati funghi enoki, sono ricchi di antiossidanti e ricchi di vitamina B, rendendoli un'aggiunta nutriente al tuo piatto. Completa la tua tradizionale ciotola di riso o un abbondante ramen con questo scambio di frutti di mare o gustalo direttamente dalla scatola.