La zuppa in scatola che renderà le patate smerlate più che cremose

La strada lunga e tortuosa che porta alle patate smerlate per eccellenza non è una strada che i cuochi casalinghi percorrono in un giorno. Le patate gratinate sono un comfort food vecchia scuola, tradizionale, molto conosciuto e amato. In altre parole, il piatto può essere un classico semplice, ma il livello è alto. Stai tranquillo: esiste una scorciatoia semplice per una cremosità di livello superiore. Tutto ciò che serve è un ingrediente e c'è una buona possibilità che tu lo abbia già arrotolato nel retro della tua dispensa.

Quando si tratta di patate al cartoccio, è tutta una questione di "crema di" zuppe. Stiamo parlando di crema di sedano, crema di funghi o crema di pollo, per l'esattezza. Per realizzare la magia, unisci la tua "crema di" zuppa con un po' di latte per diluirla un po'. Quindi aggiungi le erbe secche o i condimenti che desideri aggiungere e mescola accuratamente la combinazione con le patate smerlate come una gustosa besciamella.

Il materiale in scatola rende questa ricetta di patate smerlate un facile cavallo di battaglia. Ma il piatto è anche un ottimo modo per consumare eventuali avanzi di zuppa fatta in casa che potresti avere in frigorifero. Potresti anche usare questo trucco per preparare un purè di patate umido in una casseruola nel forno. Abbiamo raccolto alcune altre idee per far sì che il tuo brainstorming cucini (gioco di parole).

La crema di sedano è delicata, fresca e appetitosa, ma allo stesso tempo leggermente salata e vegetale. Se hai sonnecchiato con una zuppa di sedano invece che con altre varietà più cremose, è ora di svegliarsi. Il sapore può essere delicato, ma la sua delicatezza rende l'ingrediente estremamente versatile e più una risorsa strutturale per le patate smerlate che un miglioramento del gusto. Per amplificare il profilo aromatico, prova una combinazione di crema di zuppa di sedano e sugo di pollo avanzato. Inoltre, guarnisci le patate smerlate con parmigiano, basilico e scaglie di prezzemolo. Oppure, per un finale più erbaceo, guarnire con aneto fresco e sale di sedano.

Queste patate smerlate delicate ma saporite sono un contorno strepitoso per un antipasto di carne come il prosciutto pasquale o il pollo arrosto al limone. Abbinare le patate agli asparagi scottati in padella e completare il pasto con un vino bianco corposo ed erbaceo come il Sauvignon Blanc o un Vermentino più leggero. I tuoi ospiti della cena avranno una sorpresa impressionante e quando si chiederanno qual è il tuo segreto, il barattolo vuoto di zuppa di crema di sedano non dirà una parola.

La crema di zuppa di pollo è comunemente usata in ricette come il pasticcio di pollo o il pollo e riso. La varietà in scatola Campbell's offre una ricca combinazione di panna, brodo di pollo e vera carne di pollo; è un ingrediente saporito che aggiungerà la stessa gustosa carnosità alle tue patate smerlate. Questa versione standard con pollo in avanti ha un sapore delizioso condito con pangrattato dorato e un rametto di rosmarino fresco.

Le patate smerlate aromatizzate con crema di zuppa di pollo racchiudono la stessa confortante familiarità di altre casseruole che potresti aspettarti durante le riunioni di famiglia e le vacanze. Come le patate funebri mormoni (che contengono anche crema di zuppa di pollo), questa versione del piatto è un modo economico per saziare una folla e accontentare i palati più esigenti in un colpo parsimonioso. Come bonus aggiuntivo per le feste festive, questa aggiunta semplice e veloce non influisce realmente sui tempi di preparazione. Potrai comunque infilare la casseruola nel forno mentre ti socializzi con gli ospiti e la famiglia.

Forse hai già messo una lattina di crema di zuppa di funghi nella tua casseruola di fagiolini. Se è così, questa applicazione delle patate smerlate probabilmente ti sembrerà piuttosto familiare. Rispetto alla crema di pollo ricca di sapore e alla delicata crema di sedano, la crema di funghi è una via di mezzo. Il sapore naturale dell'umami e la terrosità dei funghi si elevano senza sopraffare gli altri sapori delle patate smerlate, e la consistenza morbida dei funghi rende il piatto nel complesso più denso. Servire con una noce di burro e una spolverata di paprika.

Un altro vantaggio importante dell'utilizzo della crema di funghi nelle patate smerlate è che è probabilmente la zuppa "crema di" più semplice da preparare a casa. Se hai finito i prodotti in scatola, la crema di funghi ti copre. Unisci semplicemente burro, funghi, farina, un po 'di brodo vegetale o di pollo e un po' di metà e metà in una casseruola, quindi fai sobbollire lentamente e frulla se lo desideri. Il tutto richiede circa 20 minuti per essere preparato, molto più veloce di un viaggio al supermercato. Sentiti libero di essere un po' creativo anche qui. La varietà in scatola di Campbell utilizza l'aglio. Punti bonus se aggiungi alcune cipolle saporite, aromatiche e saltate nel mix.