La migliore birra fredda in scatola dalle torrefazioni di caffè di Seattle

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I torrefattori di Seattle sono entrati in grande stile nel gioco della birra fredda in lattina

Bere un caffè freddo in una giornata calda è come quando Mario trova un fungo: ti fa sentire molte volte più grande e capace di rompere quei blocchi di mattoni quando ci salti dentro. Ci sono molti caffè a Seattle che servono fantastici drink stagionali che giocano con un'ampia varietà di sapori, ma a volte non hai tempo da dedicare a guardare un barista che spruzza sciroppo di pistacchio, o potresti provare a fare scorta di birra di alta qualità prima di intraprendere un viaggio attraverso il deserto del caffè artigianale.

È qui che entra in gioco il caffè in lattina. Negli ultimi dieci anni è diventato sempre più comune per i torrefattori confezionare la loro birra fredda in lattine (Stumptown di Portland è stata una delle prime ad adottarla nel 2015), e non sorprende che i torrefattori locali di Seattle siano entrati in gioco. Con poche eccezioni, queste birre fredde non hanno sapore e talvolta sono forti, quindi fai attenzione all'acquirente. Ecco alcuni dei nostri preferiti:

Fondata nel 1995, Vita è la torrefazione più antica di questa lista e non sorprende che questa birra fredda sia vecchia scuola, scura e liscia. Se lo mettessimo in un bicchiere con ghiaccio insieme ad un po' di latte non ci arrabbiamo certo. Oppure, in caso di necessità, potresti versarne metà e metà nella lattina in un'area di sosta autostradale. Queste lattine sono ampiamente disponibili nei negozi di alimentari e nei punti vendita Vita.

Il caffè infuso con azoto, che è più morbido e dolce della tipica birra fredda, era una tendenza in voga qualche anno fa (“tendenza in voga”, capito?). Questa lattina di birra fredda nitro di Olympia, una delle migliori torrefazioni di Seattle, è particolarmente cremosa, con alcuni sentori di dolcezza. Tutte quelle bollicine ti scoraggiano dal berlo velocemente, ma potresti anche assaporarlo. Questo, come Vita, è disponibile in alcuni negozi di alimentari.

Seattle Strong era originariamente un progetto di business school presso l'Università di Washington, ma da allora è diventata un'azienda a tutti gli effetti; a differenza degli altri torrefattori presenti in questo elenco, è specializzato in caffè in lattina e non gestisce bar. (Può essere trovato nei negozi di alimentari incluso il Metropolitan Market.) Abbiamo scelto la versione "brillante" della birra fredda di Seattle Strong, ed è meno corposa dell'Olympia. La lattina dice che ci sono note di limone e cocco in questa miscela, ma soprattutto otteniamo solo freschezza e luce.

Questa non è una birra nitro fredda, ma il caffè stesso ha un gusto ricco, quasi caramellato, con aromi di nocciola e frutti di bosco. Questo è un caffè davvero lussuoso e sicuramente ti servirebbe solo una lattina (o forse mezza lattina) per superare il pomeriggio. Il posto migliore per trovarlo è in una sede Fulcrum. (Il nome Silver Cup deriva da uno dei torrefattori che si sono fusi per diventare Fulcrum nel 2012.)

Watson's Counter è una stranezza, un locale per il brunch con influenze coreane a Ballard che funge anche da torrefazione del caffè. L'Etiopia monorigine aveva il profilo aromatico più unico di tutte le birre fredde che abbiamo provato: è erbaceo, fruttato e simile al tè, caratteristiche comuni dei fagioli etiopi. Questa è un'ottima opzione se di solito non ti piacciono le birre fredde in scatola. Acquistatelo allo stesso Watson's Counter.

Stiamo cambiando le cose qui: non si tratta di birra fredda ma di espresso e soda italiana. Quindi è gassato e molto più dolce delle altre lattine in questo elenco. (Duh è più dolce, è l'unica lattina che contiene zucchero.) La cosa bella di un espresso spritz è che la soda taglia bene le note del caffè, quindi quello che ottieni è quasi una cola al gusto di caffè, con alcune note di vaniglia .

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