Pane vario

battere un tamburo

L'attesa di quasi due anni prima che un ristorante panasiatico con sede ad Atlanta faccia il suo debutto a Houston è giunta al termine.Cucina asiatica con tamburo di lattaora è aperto tutti i giorni a pranzo e cena.

Foto di Becca Wright

Tin Drum Asian Kitchen serve un menu di piatti pan-asiatici familiari.

Situato appena fuori Washington Avenue a The Vic presso lo sviluppo ad uso misto The Interpose (1111 Shepherd Dr.), il menu di Tin Drum è composto da piatti familiari dell'Asia continentale che includono cucina cinese, Sichuan, giapponese, tailandese, vietnamita, indiana e coreana. Il fondatore Steven Chan ha preso ispirazione dai ristoranti che ha incontrato da bambino cresciuto a Hong Kong.

I pasti nel ristorante fast-casual potrebbero iniziare con tempura di cavolfiore, involtini di lattuga di pollo o involtini di granchio e formaggio, che possono essere tutti combinati in un "Bo Bo Platter" con patatine fritte. Le ali vengono servite con una delle nove salse.

Gli antipasti in stile ciotola includono pad thai, Chinatown lo mein, tikka masala e riso fritto tailandese. Tin Drum serve anche ramen, insalate e panini con pollo fritto.

I commensali possono abbinare i loro pasti a sorsi di ispirazione asiatica come il tè boba e il caffè vietnamita. Un "mini market" da asporto offre una gamma di snack, caramelle e salse provenienti da diversi paesi asiatici.

"Come ammiratore di lunga data di Houston, è un privilegio portare Tin Drum in questa città di livello mondiale", ha detto Chan in una nota. “La scena gastronomica qui è autentica e genuina. Le persone sono fantastiche e comprendono tutti i ceti sociali e le cucine. Puoi capire perché così tanti sono disegnati qui. Che incredibile mosaico di culture e personalità. I nostri partner di Houston Shairoz e Avez Maredia hanno sperimentato per la prima volta Tin Drum quando erano studenti universitari ad Atlanta e sono molto entusiasti di condividere il cibo con i loro amici e familiari”.

Parlando di Atlanta, Tin Drum ha avuto molto successo nella sua città natale, arrivando a raggiungere 12 sedi in 20 anni. Per Houston, il ristorante inizierà in piccolo con una sala da pranzo da 50 posti integrata da un patio esterno. Apre tutti i giorni alle 11:00.