Pensa in rosa: Barbie approverebbe un picnic a base di pesce in scatola e rosé

Vino rosato. Ricca crema spalmabile al salmone rosa-arancio. Come potresti sbagliare?

Tutti gli altri si stanno unendo al colosso di Barbie, quindi perché io non posso? Onestamente, il pesce in scatola e il rosé funzionano anche con il fenomeno Girl Dinner di TikTok. Il pesce in scatola è così versatile: a Sauternes, in Francia, mescolano le sarde con la crema di formaggio e lo servono su cracker abbinati al vino di Sauternes, naturalmente. Per quella combinazione, scegline uno giovane e brillante, con meno intensità dolce di una bottiglia invecchiata.

Aggiungi una tovaglia rosa e avrai un picnic estivo assolutamente di tendenza.

Ma questa è una storia per un altro momento. Siamo nella nostra era rosa. Parliamo quindi di rosato. Canto sempre le lodi del rosato come vino che si abbina a tutto tutto l'anno e, onestamente, la maggior parte dei rosati provenzali sono fatti su misura per abbinarsi al pesce.

Le offerte di bacche e ciliegie provenienti da altre parti del mondo, realizzate con varietà diverse, possono essere un po' più complicate, ma probabilmente c'è un pesce in scatola per ogni rosato. Metti un paio di lattine in una borsa da spiaggia con alcuni cracker fantasiosi o una pagnotta di pane francese - magari alcune olive affumicate e alcuni cetrioli di stagione affettati - e avrai un pasto perfetto in pochissimo tempo che viaggia ovunque. Ecco alcuni modi imperdibili per arricchire il tuo prossimo picnic con pesce in scatola e vino rosato.

Pane integrale, sarde in scatola e vino rosato sono una cena perfetta per le ragazze.

Fiori di pratocon le Sardine: Questo delizioso rosato delicato della Linguadoca ($ 20), con il suo naso leggermente di ananas e il palato secco e minerale di fragola, è un buon abbinamento con le ricche e oleose sardine della Siesta Co.. Prodotto principalmente con Grenache Noir e Syrah, ha una buona struttura, ma anche aggiungendo una spruzzata di limone per domare l'untuosità del pesce, l'acidità del vino non è sopraffatta. E ovviamente è un modo brillante per ottenere i tuoi Omega-3.

Procure N/A Sparkling Rosé in scatolae pesce in scatola vegano: Mentre la bevanda secca di Proxies, in edizione limitata ($ 30/confezione da sei), composta da una miscela di succo di riesling e fragole con tè bianco e scorza di lime, si abbina perfettamente al pesce vero, sembra divertente servire un sostituto del vino con un sostituto del pesce - e il Mushroom Snow Crab di Seed to Surf riempie totalmente il conto, con il suo profilo dolce-salato. Il rosé è friabile: deliziosi sapori di frutti di bosco e un tocco di agrumi bilanciati con una buona sensazione in bocca e un finale sapido.

Flora Springse salmone affumicato: Questo rosato al frutto di ciliegia ($ 32), ottenuto da una miscela di uve Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot e Vermentino, è coltivato in modo sostenibile nella Napa Valley. I grandi sapori di frutta lo rendono un abbinamento perfetto con il succulento (e trendy) salmone affumicato Fishwife.

Questa splendida bottiglia eleverà qualsiasi picnic rosa.

Bellissimo champagne Joy Rosee caviale: Il caviale conta come pesce in scatola, giusto? Anche se è necessario tenerlo in un frigorifero piuttosto che alla rinfusa nella borsa da spiaggia. Se aggiungi questa splendida bottiglia ($ 130), racchiusa in rame intrecciato e composta da una miscela di Pinot Nero al 50% e Chardonnay al 50%, le teste gireranno sicuramente. Le bollicine in generale puliscono il palato e sono adatte al cibo, quindi non sorprende che si tratti di una combinazione gustosa.

Priest Ranch rosa frizzantee università: Questo vino fruttato/pesca ($ 60), ottenuto al 100% da uve Syrah, è meno sobrio del Beau Joie e potrebbe resistere meglio ad alcuni dei pesci in scatola più forti: ho potuto vederlo molto bene con le cozze affumicate. Oppure lo chef Dan Solomon del Priest Ranch Estate suggerisce che il riccio di mare La Brujula sarebbe un bel complemento: ricco e burroso con un sapore di acque profonde. Se ti senti fantasioso, lo chef dice che i ricci di mare sono migliori refrigerati e serviti su brioche calde con una spruzzata di limone ed erbe fresche (guarnisci con caviale per dorare davvero il giglio).