Il festival gastronomico serve le migliori delizie del Rajasthan

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Nuova Delhi, 27 agosto (PTI) Dal famoso "Dal Baati Churma" al piccante "Laal Maas", un festival gastronomico del Rajasthan in corso qui a Delhi-NCR stuzzica le papille gustative dei buongustai con la cucina diversa e unica della terra deserta.

"Flavours of Rajasthan", attualmente in corso al Fortune Select Global di Gurgaon, celebra la grandiosità delle tradizioni culinarie e culturali del Rajasthan con menu deliziosi, atmosfera regale, spettacoli culturali ed elementi interattivi.

Che si tratti di "Makki Ki Raab" (zuppa speciale del Rajasthan a base di mais con verdure fresche), "Mirchi Vada" (peperoncino verde fritto ripieno di masala di patate) o "Murg Ka Soola" (la specialità locale di pollo marinato con pasta di aglio , peperoncino rosso in polvere), il menu, curato dallo chef Raj Kamal Chopra, celebra l'ampia gamma di sapori e prelibatezze del Rajasthan.

"Questo festival gastronomico ti trasporterà istantaneamente indietro nel tempo con un'esperienza coinvolgente del ricco patrimonio del Rajasthan. Ogni piatto racconterà una storia del glorioso passato del Rajasthan, con ricordi delle generazioni passate incastonati nei suoi sapori robusti.

"Siamo entusiasti di presentare ai nostri ospiti la vivace cultura, le antiche tradizioni e i sapori straordinari del Rajasthan attraverso questo festival gastronomico", ha affermato in una nota Chopra, chef aziendale di Fortune Hotels.

La portata principale, una delizia sia per vegetariani che per non vegetariani, vanta anche "Jodhpuri Murgh", "Gatte Ki Sabzi" (ravioli di farina di ceci cucinati in un curry a base di yogurt), "Jaipuri Bhindi", "Rajwada Dum Aloo" e "Ker Sangri" (una preparazione unica e piccante di fagioli e bacche).

Agli ospiti vengono serviti dolci tradizionali del Rajasthan, tra cui "Malpua" e "Rajbhoj", per concludere il sontuoso pasto.

La festa termina il 3 settembre. PTI MG RDS RDS